楽天市場で仙台の牛たんの有名店の伊達の牛たん

お取り寄せしてみた

 2014/2/6

楽天市場で２月に買いまわりの買い物マラソンのセールが行われていたので、仙台の牛たんで有名店の伊達の牛たんお取り寄せしてみた。

楽天市場の買い物マラソンで２０倍以上ポイントが付いたのでかなりお得に購入できた。伊達の牛たんの厚切り芯たん塩仕込み３９０ｇ（１３０ｇ×3）3,675円。送料は2キロまで全国800円。頼んですぐ届いた。

伊達の牛たんは薄い発泡スチロールに保冷剤と一緒に入っていた。

以前に仙台の実店舗やお取り寄せで食べたことがあり、値段はそこそこするがとても美味しい。楽天市場で他の牛たんショップで色々試したが、美味しかったのは伊達の牛たんと利久で、ほかのショップは安いが肉が硬かったり旨みが足りなかったり癖があり美味しくなかった。

 真空パックに包まれていて賞味期限は270日とかなり長いので嬉しい。伊達の牛たんの厚切り芯たん塩仕込みはテレビの｢お願いランキングGOLD｣の味覚のプロが選ぶ、第一回全国お土産総選挙で第2位に選ばれた人気の商品。

厚切り芯たんとは牛たんでも厳選した特に柔らかい部分を使った牛たんだそうで、約1センチに分厚く切ることで食感や旨みが楽しめる。

 冷凍品なので厚切り芯たん塩仕込みを冷蔵庫でゆっくり解凍して外に少し出し常温にしてから美味しく焼けるそうだ。炭火で焼くのが一番美味しく焼けるそうだ。家に炙り焼きが楽しめる、カセットガス式のイワタニの炉ばた大将があったので炙り焼きにしてみた。

牛たんは霜降りが入っていて分厚い。

厚切り芯たん塩仕込みは一切れが大きいので半分に切って焼いてみた。脂がのっているので焼くと煙がすごかった。

厚切り芯たん塩仕込みをイワタニの炉ばた大将で炙り焼きすると強い火力で一気に焼き上げるので、表面はカリカリに焼けて香ばしくなり以前フライパンで焼いて食べた時よりも美味しかった。分厚いのに物凄く柔らかく、味付けも絶妙で食べると旨みが広がりとても美味しかった。

2014/3/4

伊達の牛たんを毎週食べ続けても飽きることなくまた食べたくなり、次は消費税が8パーセントになる前に大量に購入。楽天スーパーセールでポイントが２０倍になり安く購入することができた。送料無料商品の牛たん詰合せ５包入りと厚切り芯たん塩仕込み３９０ｇを購入。

 牛たん詰合せ５包入りは立派な包装紙と箱に入っていたので贈答用にも良さそうだ。

 牛たん詰合せ５包入りは、塩仕込み150g・味噌仕込み200g・薄切り塩仕込み150g・厚切り芯たん塩仕込み130g（2包み）のセットになっていて送料無料になっていて単品で買うより安く買える。

 牛たん塩仕込みは厚切り芯たんと比べると少し薄めで、それでも分厚い牛たんが楽しめ旨みがありとても美味しかった。

薄切り塩仕込みは薄めで焼肉感覚でサクサク素早く焼けて焼けてこれはこれで美味しい。

 味噌仕込みは１００ｇが２パック入っていた。仙台名物の辛味噌で仕込んでいるそうだ。

パックを開けてみると牛たんに網状のシートがかかっていてそれをはがすと綺麗に味噌が取れて画期的だった。

焼いて食べてみると味噌の旨みがよく染み込んでいて牛たんの旨みとよく合いご飯がとても食べたくなった。味噌仕込みは薄めで味噌がついていると焦げてしまうし、しょっぱかったのでよく拭ったほうが良さそうだ。

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