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角上魚類 柏店
2013/4/6 ここ数年前からテレビでよく紹介されていた、新鮮な魚介類が安くて美味しいと評判な角上魚類 柏店で新鮮な魚介類を購入しクラチョン家で3人で飲み会をすることに。角上魚類は大量仕入れと、卸問屋を仲介せずに直接消費者に販売する直販システムで新鮮な魚が安く購入できる。
11：16 角上魚類 柏店に到着。角上魚類 柏店は生鮮市場ＴOPの中に入っている。向かいにはビバホームがあり共用の駐車場になっていた。ビバホームの屋上駐車場を含めて430台止められる。駐車場には誘導員さんがたくさんいた。平面駐車場は満車状態だった。ビバホームの屋上駐車場に行ってみたらガラガラだった。 角上魚類柏店は独立店舗ではないので流山店よりは規模が小さい感じで津田沼店よりは大きかった。新鮮な魚が氷の上にディスプレイされていて、今では珍しい対面販売の接客をとっている。魚の調理法や魚についてのアドバイスを気さくに教えてくれる。並べられている魚はどれも新鮮そうで値札には産地や調理法のアドバイスまで書かれている。魚はお客の注文道理に無料で捌いてくれる。新鮮そうなスルメイカ280円とアジ250円を捌いてもらった。250円のアジ一匹でも笑顔で対応してくれて、刺身用にするといったら、皮と小骨まで取ってくれた。ジンケは品切れ中の貝刺身盛り合わせが気になり、店員さんに聞いてみたら、「時間は少々かかりますができます」と10分ほどで作ってくれた。 とても店員さんに相談しやすい雰囲気で他のお客さんも並んでない商品を直接気軽に注文していて、スーパーでは中々お願いできない。値段はどれもお手頃な価格ばかりで見ているだけで楽しい。刺し身もいろんな種類があって面白い。真鯛の姿造りに他の刺身も加えた舟盛みたいのが2,000円だったり面白い。加熱用だったが殻つきのカキが100円だったり、見たことのない位の大きさのホタテ貝が300円だった。合計6,061円分購入した。
角上魚類 柏店近くのビーボックスアクアリウムという金魚・熱帯魚店にクラチョン家の熱帯魚を買いに寄った。ゴマちゃんみたいなナマズやリアルなかわいい白い亀やトカゲがいて面白かった。クラチョンは無難にネオンテトラ30匹1,580円を購入した。水槽の苔を食べてくれるレッドシュリンプも欲しかった様だが値段が高かったのでこれから少しづつ買っていくそうだ。 13：53クラチョン家に到着し近くのスーパーでお酒やジュースやたこ焼きの具材を購入した。（1,494円）
14：40 買い物と下ごしらえが終わりやっと飲み始める。クラチョンは会社の忘年会で当った景品の小型ビールサーバーを駆使ししていた。泡がきめ細かくクリーミーになりビールが美味く感じた。珍しいフグ皮湯引き(280円）が気になったので買ってみた。
お腹がすいていたのでまずは押し寿司あなご500円。穴子はフワフワでご飯は甘ダレで味がついていて中には玉子焼きときゅうりが入っていてボリューム満点だった。
貝刺身盛り合わせ1,000円。単品でサザエの刺身が380円で売られていたので、ホタテ、赤貝、ホッキ貝、サザエの4点盛で1,000円とは安い。ホタテは甘みがありものすごく美味しかった。サザエはコリコリと食感がよくほんのり甘い。ホッキ貝も旨みがあり美味しい。赤貝は普通な感じだった。
サザエの貝が入っていたのでクラチョンはネオンテトラが投入されたばかりの水槽にオブジェとして入れられた。おつまみのカルシウムたっぷりな、いりこなっつはいっぱい入って360円と安く美味しくて食べたら止まらなかった。
本マグロ中トロ切落し1,000円。肉厚なのに切落とし価格で見た目は綺麗なピンク色で大トロ級だった。
霜降りがすごく脂たっぷりで口の中でとろけて絶品だった。普通のスーパーでは買えない。
スルメイカ刺身350円。普通イカの刺身でゲソやミミまで入っているのは見たことがない。鮮度に自信がある証拠だ。柔らかく甘みがあり美味しかった。
刺身盛合 得盛1,000円。バチバグロ、ブリ、タイ、アジ、イカの５点盛で1,000円は安い。色合いもよく鮮度抜群で美味しかった。
天然ビン長マグロサクは171gで342円。加熱用生ガキは134gで241円。
対面販売で購入したアジ250円。内臓や皮や小骨は取ってもらったので食べやすい大きさに切るだけで楽チンだった。驚くほど甘みがあり美味しかった。鮮度の良さがわかる。生タコも食べてみたが固くて噛みきれなかったので焼いてみることに。
北海道産のむきだこ足刺身は158gで363円。焼いてみたら食べやすく美味しかった。
対面販売で買った刺身用スルメイカ280円。焼き用に購入したので内臓をとってくれると思ったら卵入りで残っていた。焼いて食べると伝えていたので内臓を残してくれた様だったが、イカの卵は2009年の北東北旅行3で連続で食べて気持ち悪くなったし、失敗が怖かったのでゴロ焼きはやめ内臓を取ることにした。しかし触って見ると新鮮なのでものすごい粘度で、なかなか取れない。しかも生臭さは一切なかった。いつもお酒のおつまみにスーパーでイカを買ってきて内臓を取っているので、鮮度の違いにびっくりした。 焼いてみても鮮度の違いが出た。食感がコリコリしていて柔らかく甘みが凄かった。定番のバター醤油で味付けして絶品だった。刺身用のスルメイカも少し焼いてみた方がさらに美味しかった。
あぶら鰈えんがわ333円。触ってみると脂が凄くバターで焼いてみたら溶けて無くなってしまった・・・。以前購入してシソを巻いて手巻き寿司にしたらとても美味しかった。
赤えび刺身用が大きいのが8匹も入って600円。たまにスーパーで購入するが、色はもっと黒っぽく生臭くて食べれるものではなかったが、殻をむいて食べてみると生臭さはなくプリプリで甘くて美味しかった。少し焼いてみても美味しい。
自家製いかの塩辛（150g 235円）はガツンとくる自家製の味で生臭いのが苦手な人には向かなそうだった。いくら醤油漬け(58g 510円）は味付けでごまかしていなく、いくらの旨みがあり美味しかった。ご飯の上にのせてイクラ丼にしたら最高だ。
17：35 海産物だけではお腹がいっぱいにならなかったのでたこ焼きをした。具はタコと紅ショウガしか買っていなかったが、イワタニのガス式のたこ焼き器で焼くとこんがり焼けて美味しかった。紅ショウガが余ってもしょうがないので全部入れてみたら、強烈だったので何事も程々がよさそうだ。後半タコがなくなってしまったのでジンケが、余っていた いりこなっつを入れてみたが残念な味だった。クラチョンは焼けてきたたこ焼きの上に銀だこみたいに上から油を注いでみたらさらにこんがり焼けた。油といえば古くなった油を捨てずに、ろ過して繰り返し油が使えるようになる 油サイクル油こし器 コスロンがあり今売れている。油を固めて捨てたり、買う量が減り経済的にも環境にもエコ。今では油を全く使わないフィリップス ノンフライヤーHD9220/27 もあり凄い。テレビショッピングで話題の、炒める、煮る、焼く、蒸す、茹でられる両面圧力フライパンの ハッピーコール ホットクッカーグルメパンがとてもあると便利でおすすめ。臭いも出ず魚を焼いたり餃子も簡単に焼けてとても便利。
本来は日帰りでどっかに行く予定だったが年を重ね遠出や車の運転がおっくうになってきてしまったので飲み会になったが、近場で新鮮な魚介類が豪華に食べられて幸せだった。できれば角上魚類さんに松戸か市川か船橋あたりに出店してほしい。 2015/1/1 角上魚類は年末年始も営業していて寄ってみたら30貫〜40貫位入る寿司のさらにたっぷり入った美味しそうなバラチラシ寿司が1,000円と格安だった。予約しなくても中トロの切り落としや1,000円の寿司も購入できていつもどうりネタは新鮮で美味しかった。
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